Как выбрать духовой шкаф газовый встраиваемый

Встраиваемый газовый шкаф по некоторым параметрам превосходит электрические духовки, поэтому многие выбирают именно модели такого типа. Они работают в разных режимах, имеют многочисленные полезные функции и расширенные возможности. Но чтобы стать владельцем многофункционального, надёжного кухонного помощника, нужно знать, как выбрать газовый духовой шкаф встраиваемого вида. В данной статье рассмотрим все правила и особенности покупки такой бытовой техники для кухни. Дадим ответы на актуальные вопросы.

Почему именно газовая модель духового шкафа

Выясняя, какой духовой шкаф самый лучший, некоторые делают выбор в пользу газового. И такие модели обладают следующими преимуществами:

Минусы газовых духовых шкафов

Любая бытовая техника для дома или для кухни имеет как плюсы, так и минусы. К недостаткам духовых газовых шкафов относятся:

Особенности встраиваемых газовых духовых шкафов

Почему многие выбирают встраиваемую бытовую технику для кухни? Она имеет свои плюсы и минусы, но достоинств у неё больше. Это:

Кому подходят газовые встраиваемые духовые шкафы

Учитывая все преимущества, которыми обладает даже недорогой встроенный газовый шкаф, можно сделать вывод о том, что такая бытовая техника для кухни подойдёт в следующих случаях:

• Наличие центрального газопровода. В таком случае использование газа дешевле, чем подключение к электрической сети, ведь для нагрева в электродуховке требуется большое количество электроэнергии. Такие модели потребляют до максимальных 4 кВт. Линия электропроводки для успешного и безопасного подключения должна быть исправной, новой, с обязательным заземлением.
• Слабая электрическая проводка. Так как энергопотребление в мощных электрических духовых шкафах достаточно большое, высокие нагрузки могут выбивать пробки или даже провоцировать короткие замыкания.
• Проблемы с подачей электричества. Если оно подаётся с перебоями, и в доме или квартире часто отключают свет, то регулярное использование электрической духовки может оказаться проблематичным. А вот основной функционал газового прибора доступен даже без электричества (розжиг можно осуществить спичкой или газовой горелкой).
• Небольшая кухня в квартире, на газифицированной даче или частном доме. В маленьком помещении может просто не хватить свободного места для установки полноразмерного отдельностоящего духового шкафа. Встраиваемые духовки более компактные, занимают меньше пространства.
• Привычка пользоваться простой, обычной бытовой техникой для дома. Любителям классики и стандартных устройств для кухни может быть сложно осуществлять управление электрическим духовым шкафом с электронной панелью, сенсорными переключателями.
• Большие объёмы готовящейся еды. Если планируется готовить много и часто, то использование газового духового шкафа будет экономичнее, чем эксплуатация электрической техники.

Главные критерии выбора газового встраиваемого духового шкафа

Как выбрать газовый духовой шкаф встраиваемого типа? При покупке бытовой техники для дома данной категории нужно учитывать такие важные моменты:

• Объёмы приготовления. Если они большие, то рабочая камера духовки должна быть достаточно вместительной.
• Площадь кухни. Она напрямую влияет на размеры газовой духовки и прочей техники для кухни, на её объём.
• Дизайн интерьера. Он определяет внешний вид, цвет, оформление кухонной техники, включая газовую духовку.
• Особенности блюд. Так, для стандартного выпекания подойдёт бюджетная газовая духовка с минимальным набором функций. Если же вы любите готовить разные блюда, то стоит выбрать духовой шкаф с грилем и вертелом, с конвекцией и вентиляторами. Чем больше функций, тем больше возможностей для кулинарных экспериментов.
• Количество человек в семье. Чем численность больше, тем значительнее должен быть объём газовой духовки.
• Бюджет, выделенный на покупку. Известные производители предлагают как бюджетные духовки по доступным ценам, так и шкафы премиум-класса с более высокой стоимостью.

Далее рассмотрим самые важные критерии выбора газовой духовки встраиваемого типа.

Тип подключения газовой духовки

По типу подключения встроенные устройства бывают зависимыми и независимыми. Независимые являются более популярными: такую модель можно установить автономно – отдельно от варочной панели. Это удобно и практично. Духовку и варочную панель можно разделить, разместить в разных зонах кухни.

Зависимые газовые духовые встраиваемые шкафы в продаже встречаются реже, и они пользуются меньшей популярностью. Установка такого устройства осуществляется в тандеме с варочной панелью. Оба прибора монтируются в одном месте, имеют единый блок управления. По сути, это более сложная и дорогая газовая плита.

Режимы работы газовых духовок

Стандартный режим работы любого газового духового шкафа – это нижний газовый нагрев, ведь горелка находится именно внизу. Верхний нагрев и комбинированный, как в электрических моделях, недоступен.

Зато есть модели духовых шкафов с конвекцией. При конвекционном режиме работы специальные вентиляторы направляют потоки нагреваемого воздуха для его равномерного распределения по камере. Это позволяет продуктам готовиться полностью, а также быстрее, чем при стандартном нагреве. Но конвекция есть не во всех газовых духовках. И при её наличии потребляемая устройством мощность увеличивается.

Конвекция особенно полезна при приготовлении выпечки, так как позволяет тесту быстро и равномерно пропекаться. Также режим подходит при приготовлении объёмных блюд: большой кусок мяса будет запечён со всех сторон, как и крупная тушка птицы или рыбы. Конвекцией можно пользоваться при полной загруженности противня. Ещё она полезна при готовке сразу на нескольких уровнях камеры.

Полезная информация! Бытует мнение, что конвекции в духовых газовых шкафах не бывает, так как воздух задувает огонь горелки. Но современные приборы функционируют на пропане. Во время их работы пламя не затухает. Если оно всё же потухнет, то система газ-контроля сразу прекратит подачу газового топлива в духовку для предупреждения утечек.

Другой доступный режим работы – гриль, который позволяет придавать любимым блюдам из рыбы, овощей, мяса, птицы и других продуктов питания хрустящую, аппетитную, поджаристую корочку. Также гриль подходит для пиццы, различных запеканок с сыром или иными ингредиентами.

Грили в духовках бывают двух видов:

• Стандартные ТЭНовые. Это нагревательный элемент в верхней части камеры техники – на её потолке. Отдельно от нагрева он не используется, может совмещаться с нижним нагреванием и конвекцией.
• Газовые. Это дополнительная газовая горелка вверху. Горение огня позволяет добиваться отличного вкуса блюд, как на открытом огне.

Система очистки духовки

Вообще, бывает несколько видов систем очистки техники для готовки блюд. Однако в электрических духовых шкафах возможно реализовать не все варианты. Так, пиролитической системой (пиролизом) оснащены лишь электрические духовки. При такой очистке, которая может справедливо называться самоочисткой, необходим нагрев до максимальных температур – около 500 градусов. При интенсивной тепловой обработке осевшие на поверхности потолка, стенок, дна и внутренней части двери загрязнения превращаются в пепел. Но столь сильный нагрев в газовом духовом шкафу невозможен.

В моделях, которые работают на газе, могут быть предусмотрены следующие системы очистки для простого, эффективного ухода:

• Гидролизная. При такой системе очистки происходит обработка поверхности стенок, потолка, дверцы и дна паром. В дне камеры обычно предусматривается углубление для воды. При нагреве она испаряется. Паровое воздействие размягчает грязь, благодаря чему она лучше отстаёт от поверхности стенок и двери, быстрее и проще удаляется в процессе последующей ручной очистки тряпкой или губкой.
• Традиционная. По факту это обычное мытье рабочей камеры вручную с помощью моющего/чистящего средства и тряпки либо губки.
• Каталитическая. При такой технологии очистки работает особая эмаль, которой покрыты стенки рабочей камеры. Покрытие шершавое на ощупь, содержит специальные катализаторы, которые прямо в процессе приготовления пищи вступают в реакцию с жиром, расщепляя его до органических соединений и углекислого газа с водой. Но молоко, сахар пригорают к эмали. Кроме того, покрытие предусмотрено только на стенках. А каталитические панели имеют ограниченные сроки эксплуатации (около 4-5 лет), поэтому требуют замен для дальнейшей эффективной очистки.

Конструкция

Корпус встраиваемого духового шкафа должен иметь качественную теплоизоляцию. Она защищает от нагрева внешнюю поверхность. Также в современных моделях предусмотрена система тангенциального охлаждения, которая минимизирует риски ожогов.

Обратите внимание на дверцу. Обычно она откидная, может дополняться доводчиком для плавных, осуществляемых без рывков закрываний. В современных моделях духовых шкафов предусмотрена система «холодной» двери – с многослойным остеклением, которое мешает сильному нагреву внешней поверхности, защищает от ожогов.

Корпус металлический, его материал – нержавеющая сталь с дополнительным слоем теплоизоляции. Фасад также стальной, огнеупорный. Дверца с рамкой из металла обычно имеет несколько слоёв стекла. Предусмотрена и ручка, которая тоже выполнена из жаропрочного материала. Она находится на верхней части дверцы.

А ещё важно обратить внимание на количество уровней, на которых при приготовлении в духовке можно размещать блюда, в том числе одновременно. Отдельные уровни в некоторых моделях снабжаются выдвижными хромированными направляющими: если использовать их, можно перемещать содержимое камеры, не боясь опрокидывания противня.

Объём

Объём встраиваемой газовой духовки – вместимость её камеры. В обзоре технических характеристик модели он указывается в литрах. Выбор оптимального объёма зависит от количества еды, которое планируется готовить одновременно – за один цикл запекания.

Объём современных духовых встраиваемых шкафов почти идентичен вместимости отдельностоящих полноразмерных моделей. Он варьируется от минимальных 45-50 литров до максимальных 100-110 л. Среднее значение – 55-60 л. Такого объёма достаточно для пары, семье с одним ребёнком или двумя детьми. Для большой семьи стоит выбрать более вместительную духовку – на 70-80 л. Для одинокого человека хватит и 40-50 литров.

Габариты

Габариты – это высота, глубина и ширина камеры. Размеры напрямую зависят от вместимости духового шкафа. Стандарт высоты – от 55 до 59-60 см. Глубина варьируется от 51 сантиметра до 59-60 см. А вот ширина бывает разной. В узких моделях она составляет около 45 см, в стандартных полноразмерных – примерно 60 +/- 1 см. Широкие же духовки с большим объёмом камеры имеют ширину до 89-90 см.

Диапазон температур

Диапазон температур, указанный в описании технических характеристик, в газовых моделях составляет от 120-160 градусов до 230-250. Среднее значение, которое подходит для большинства стандартных блюд – около 180℃.

Технология поджига

Есть два варианта поджига (розжига) конфорки:

• Механический. Этот вариант устаревший, обычно используемый в газовых плитах. Пламя зажигается двумя движениями: поворотом регулятора и нажатием на специальную кнопку, подающую искру.
• Автоматический (электрический). Механизм электроподжига встроен в регулятор: при повороте ручки вы сразу зажигаете огонь и устанавливаете температуру. Электророзжиг более удобен.

Используемый газ

В квартире или частном доме в газифицированном посёлке духовой шкаф выгоднее и проще подключить к центральному газопроводу, то есть природному газу. Но также возможно подключение и к баллонному сжиженному газу – смеси бутана с пропаном.

Важно! Для переключения с одного вида газа на другой в комплект должны входить жиклеры – специальные форсунки.

Безопасность

Как выбрать духовой шкаф? Обязательно изучите параметры его безопасности, которые напрямую влияют на риски ожогов и прочих неприятностей. Безопасная эксплуатация газовых духовок достигается благодаря таким функциям:

• Газ-контроль. Такой механизм при затухании огня сразу же перекрывает подачу газа. Это исключает вероятность утечек, снижает вероятность взрывов.
• Защита от детей. Она есть лишь в некоторых моделях, предполагает блокировку всей панели управления. При активации такой защиты ребёнок не сможет сбивать настройки, а также включать устройство.
• Трёхслойная «холодная» дверь. Гарантирует защиту от случайных ожогов при прикосновениях к фасаду.

Программы

Помимо стандартных доступных режимов работы, могут предусматриваться автоматические программы для отдельных блюд или способов тепловой обработки. Например, может быть отдельное приготовление пиццы или мяса на гриле. Также доступно размораживание при минимальных температурах.

Подсветка

Каждый современный встраиваемый газовый духовой шкаф имеет внутреннюю подсветку. Она позволяет лучше видеть всё содержимое, находящееся внутри камеры. Заглянув через стекло дверцы, можно по внешнему виду определить, готово ли блюдо, на какой стадии готовности оно находится. Обычно подсветка реализуется либо стандартными лампами накаливания, либо более яркими галогеновыми элементами освещения.

Комплектация

Покупая встроенную газовую духовку, узнайте, что входит в её комплект. В наборе обычно несколько противней разных размеров, а также универсальная решётка. Дополнительно в комплект могут включаться иные аксессуары. Первый – термощуп. Он позволяет точно определять температуры внутри блюд больших объёмов, например, целых туш, крупных кусков мяса.

Вторая полезная комплектующая – вертел, который автоматически крутит порцию продукта во время приготовления на гриле. Вертел позволяет готовить равномерно, со всех сторон.

Управление

Система управления газового встраиваемого духового шкафа – полностью механическая либо комбинированная электронно-механическая. На панели находятся поворотные регуляторы. Кнопок обычно нет: настройки устанавливаются только поворотами. Около регулятора можно найти схематические или цифровые обозначения для более удобного поиска и включения нужных режимов, программ и функций.

Есть современные модели духовок с программатором, который объединяет в себе часы с установкой текущего времени, таймер с отсчётом, звуковыми оповещениями и автоматическим отключением при окончании процесса приготовления, а также бытовой будильник, который поможет засечь временной интервал для любой цели, в том числе для многоэтапного приготовления.

Также в некоторых духовых встраиваемых шкафах есть дисплеи. На них отображаются параметры готовки, например, установленный режим, время до завершения процедуры.

Мощность

Хотя газовые духовки работают на газе, они всё же подключаются к электросети. Но потребляемая мощность не очень высокая, особенно при достойном классе энергопотребления – A или выше (с одним или несколькими +).

Оформление, дизайн

В ассортименте известных компаний и брендов представлены духовые шкафы, выдержанные в разных стилях. Классические выглядят сдержанно и лаконично, красивые ретро-модели – винтажно и оригинально, современные – в духе дизайна хай-тек, прованс – просто, но со вкусом.

Доступны разные стильные и универсальные цветовые решения: чёрные, белые, коричневые, бежевые, серебристые модели. Можно выбрать цвет для любого интерьера кухни.

Рейтинг лучших моделей

Как выбрать духовой шкаф? Изучите рейтинг лучших вариантов, составленный на основе комментариев и отзывов покупателей. Предлагаем список отличных, безопасных и надёжных газовых духовок разных производителей. Этот рейтинг актуален в текущем году.

Teka HSB 740 G SS

Лучшая духовка известного производителя с отличным набором функций, с расширенными возможностями, высоким рейтингом.

Особенности и плюсы:

• система защиты от переворачивания противня;
• газовый гриль;
• функция таймера;
• покрытие фасада против следов пальцев;
• функция защиты от случайных ожогов грилем;
• четыре режима работы;
• отвод пара через верхнюю часть камеры;
• пятиуровневые направляющие;
• термостат;
• автоподжиг;
• стильный дизайн.

Kaiser EG 6374

Отличный выбор для кулинарных экспериментов, модель немецкого производителя. Главные характеристики и возможности:

• функции гриля, конвекции;
• вертел;
• электронно-механическая панель управления с поворотными удобными переключателями;
• таймер;
• эргономичные, стильные ручки;
• дверца с тремя стёклами;
• комплект с противнями, вертелом, ухватом, решёткой;
• теплоотражающее стекло.

Kaiser EG 6345 ElfEm

Ещё одна модель известного производителя со следующими плюсами:

• электрический гриль;
• вертел с рамкой;
• полезные функции типа газ-контроля, таймера;
• красивый дизайн в пастельном бежевом цвете, ретро-стиле.

Maunfeld MGOG.673B

Это независимое устройство отличается такими особенностями:

• многофункциональность;
• наличие гриля и конвекции;
• таймер;
• уровень на телескопических направляющих;
• автоподжиг;
• полный газ-контроль.

Maunfeld EOGC604W

Преимущества данного духового шкафа:

• доступная цена;
• наличие электрического гриля, механического таймера и вентилятора охлаждения;
• три стекла в дверце;
• свежий дизайн в белом цвете.

Korting OGG 771 CFN

Этот товар включен в рейтинг по таким причинам:

• элегантный дизайн в роскошном чёрном цвете;
• конвекция и газовый гриль;
• электронный таймер с часами;
• четыре программы;
• телескопические направляющие.

Korting OGG 771 CFX

Особенности модели:

• поворотные удобные переключатели;
• конвекция, гриль;
• автоматическое выключение;
• тройное остекление дверцы;
• средняя цена.

Чтобы правильно подобрать и купить самый лучший духовой встраиваемый газовый шкаф высокого качества, необходимо сравнить все модели по основным критериям – объёму, режимам, системе управления, функциям, дизайну, цвету, размерам, эргономике.

В нашем магазине представлены самые лучшие модели газовых духовок этого года. Чтобы сделать выбор, воспользуйтесь фильтром, сравните варианты по основным техническим характеристикам. А если вы нашли свой идеал, достаточно добавить его в корзину и оформить заказ.